食堂承包
食堂承包,是指學(xué)校、工廠、單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員,而是從人員組合、食堂運(yùn)行管理、衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代化管理手段及有一定規(guī)模的團(tuán)體膳食公司運(yùn)營(yíng)管理。
| 統(tǒng)一采購(gòu)，降低原材料采購(gòu)成本 建發(fā)餐飲擁有成熟的采購(gòu)體系，能夠以低于市場(chǎng)行情的價(jià)格采購(gòu)到同等質(zhì)量的食材，這就使得企業(yè)能夠節(jié)省原材料采購(gòu)成本。 |
| 智慧食堂系統(tǒng)，提高企業(yè)就餐效率 通過(guò)自助點(diǎn)餐、自動(dòng)結(jié)算以及提前預(yù)約等智慧食堂系統(tǒng)功能，打通食堂從制作-配餐-分發(fā)-結(jié)算等各環(huán)節(jié)，不僅能提高食堂運(yùn)作效率，同時(shí)提升企業(yè)員工就餐效率。 |
| 定期培訓(xùn)，打造專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 定期開(kāi)展專項(xiàng)入職培訓(xùn)、管理人員提升培訓(xùn)、輪崗適應(yīng)培訓(xùn)、生產(chǎn)和服務(wù)人員分級(jí)考核培訓(xùn)等，提高食堂服務(wù)人員的整體素質(zhì)，讓企業(yè)員工得到全方位的服務(wù)。 |
| 嚴(yán)格衛(wèi)生監(jiān)察，確保食品安全健康 公司按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，配置功能齊全的食品衛(wèi)生化驗(yàn)室，設(shè)置專職化驗(yàn)部門，同時(shí)聘請(qǐng)獨(dú)立的第三方——專業(yè)衛(wèi)生監(jiān)察機(jī)構(gòu)，督查各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。 |
