餐飲管理
上海建發(fā)餐飲管理有限公司從事食堂承包,工廠飯?zhí)猛獍约安惋嬐泄軜I(yè)務(wù)，優(yōu)質(zhì)的菜肴，合理的價格，受到了眾多工廠、企業(yè)、事業(yè)單位的好評，公司以快樂、營養(yǎng)為服務(wù)理念，打造上海松江區(qū)、上海金山區(qū)、上海奉賢區(qū)、上海浦東區(qū)、上海閔行區(qū)、上海嘉定區(qū)、上海青浦區(qū)、上海寶山區(qū)、上海徐匯區(qū)、上海虹口區(qū)等地一個個快樂的食堂，營養(yǎng)的飯?zhí)谩T工快樂的用餐，員工享受營養(yǎng)的飲食。此理念，開拓了團體飲食的新概念，大大提高了團體用餐的滿意度，解決了廣大企業(yè)、工廠因為員工投訴的煩惱問題。
 | 統(tǒng)一定點配送 ONLY IMPART TECHNICAL KNOWLEDGE AND EXPERIENCE 具有完善的物流配送，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的分撥中心；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴單位所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。 |
食品安全保障 NO CAMPUS 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應(yīng)商的經(jīng)營證件，從開始環(huán)節(jié)杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。 | |
專業(yè)管理人員 ONLY WITH EXCELLENT ENTERPRISE COOPERATION 精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師，可適合貴單位員工的各種口味。 |
| 定期專業(yè)培訓(xùn) ONLY TAKE THE PROFESSIONAL FOCUS LINE 對在職員工和新入員工進行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的服務(wù)。 |  |
健康營養(yǎng)食譜 ONLY HIGH SALARY TO HIRE INDUSTRY ELITE 得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。 | |
服務(wù)365天 ONLY ONE - TIME NO DISCOUNT CHARGES 我們員工能積極配合貴單位，竭力為你們減少浪費， 365天專業(yè)化的熱誠服務(wù)，讓您天天放心、省心。 |
 | 一、食堂形象：打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，營造極具親和力的溫馨氛圍 |
| 我司經(jīng)營的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題，根據(jù)貴校的就餐對象的特點，結(jié)合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風情元素，通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態(tài)信息，打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。 |
二、節(jié)日氣氛：季節(jié)性及節(jié)假日氣氛布置 |  |
| 根據(jù)不同季節(jié)性的變化，為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計包裝方案，提升員工用餐舒適度； 國家法定節(jié)假日期間，對現(xiàn)場進行節(jié)日環(huán)境設(shè)計包裝，體現(xiàn)節(jié)日氣息，讓食堂就餐群體感受到節(jié)日的喜慶氣氛。 |
 | 三、廚房管理制度規(guī)劃 |
| 對各崗位的職責及注意事項進行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責和作業(yè)標準。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進行全面規(guī)劃，分區(qū)，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。 |
